秋も深まり、朝、夕はめっきり冷え込むようになりました。
いよいよ鍋のおいしい季節の到来です。
寒くなると、我が家の食卓には、鍋が頻繁に登場するようになります。
その理由は、短時間でできることと、こどもに野菜をたっぷり食べさせられることが、働く主婦にとってとありがたいからです。 だしの味をかえたり、材料を変えたりして変化をつけています。
湯豆腐鍋、とり肉団子なべ、水菜と豚ばら肉のなべ、ちゃんこ鍋などをよくつくります。
きりたんぽなべもおいしいです。
みなさんもそうでしょうが、なべのもうひとつの楽しみは、さいごにごはんをいれて雑炊にしたり、おうどんをいれたりして楽しむ事です。 うちのこどもたちは、おもちをいれるのが大好きです。
友達に教わったなべですが、もつ鍋のだしにきゃべつ、にら、ばら肉をいれて食べ、途中で中華麺をいれるとラーメンの味がしてとってもおいしいです。
皆さんそれぞれおいしい我が家の鍋があることでしょう。自慢のレシピをどうぞ教えて下さい。
先日は、患者さんが、おいしくて簡単なキムチ鍋の作り方を教えてくださいました。
この冬ぜひ作ってみたいと思っています。
2005.10.26. グリーン歯科クリニック 松本 ゆみ
